MAGNITUDE VIN
N°1
des formations œnologiques
en Franche-Comté
De nombreux cours d'œnologie, pour répondre à toutes vos envies !
Les séances de dégustation ont lieu le soir
(19h30 à 22h30)
sur inscription préalable.
Découvrez nos multiples formules…
Initiation à la dégustation
Des séances de dégustation dans un cadre
convivial et une ambiance ludique
pour découvrir avec nos experts
les bases de la dégustation : comprendre le vin,
apprendre à déguster, découvrir les parfums
et les goûts des vins.
Soirées ouvertes à tous publics.
Soirées thématiques
De belles soirées pour explorer les différents
vignobles de France ... ou d’ailleurs.
Quelques exemples de thèmes régionaux :
La Bourgogne, le Languedoc
le Jura, le Sud-Ouest, la Vallée du Rhône,
la Champagne …
Quelques exemples de thèmes plus ciblés :
l’appellation Madiran, les vins de Pauillac,
les vins liquoreux, le vin jaune …
Soirées gourmandes
Des soirées pour les gourmands et gourmets.
Ces dégustations sont articulées autour d'une collation et
de la découverte de 6 à 7 vins.
Quelques exemples :
- Principes des accords mets et vins
- Formules autour du foie gras ou du chocolat
- Saveurs d'Italie
- Fromages et vins
- Avec des spécialités d'Espagne
Soirées d’approfondissement et de perfectionnement
Des cours destinés à vous perfectionner dans l’art de déguster et dans la connaissance fine des vins.
Quelques exemples :
Découvrir des cépages (Chardonnay, syrah …), comprendre et explorer les différents méthodes de vinification, analyser l’équilibre d’un vin.
"Symphonie du Vin", créé par Fabrice STEFANETTI
Un outil indispensable pour comprendre les parfums du vin
L’univers des whiskies et rhums
Des soirées pour découvrir l’univers des whiskies (élaboration, dégustation, différents styles, la tourbe, le fumé et l’iode,
les accords gastronomiques …)
Ecosse, Japon, Irlande, Canada, Pays de Galles, USA ...
Islay, Campbeltown, Speyside, Lowlands, Highlands ...
Mais aussi des dégustations pour voyager avec tous les
rhums du monde !
Jamaïque, Colombie, Philippines, Vénézuela, Guatemala,
République Dominicaine...
Évènementiel
Réservez notre salle de dégustation !
Nous organisons vos événements sur mesure.
Anniversaire, soirée entre amis, rencontre associative … contactez-nous, on s’occupe de tout !
Réunions de Direction, séminaires d’entreprise, nous mettons la salle à votre disposition.
A l'issue de votre réunion, nous vous proposons une animation à votre choix (initiation à la dégustation, apéritif découverte, soirée prestige ...)
Un formidable moment pour souder votre équipe de façon conviviale et gourmande.
Fabrice STEFANETTI
Formateur expert en œnologie, consultant pour les plus grands acteurs mondiaux de l’univers de la dégustation.
25 ans d’expérience dans l’analyse sensorielle et la formation professionnelle dans l’univers des vins et des alcools.
Créateur d’ouvrages et outils de référence pour la dégustation : « Symphonie du Vin » pour comprendre et explorer les parfums du vin, et le célèbre verre à dégustation Whisky, et très récemment les nouveaux verres « Impitoyables » de Peugeot Saveurs de Vins, en collaboration avec Franck THOMAS, meilleur sommelier d’Europe, et Henri CHAPON, meilleur sommelier d’Angleterre.
Fabrice STEFANETTI formateur Magnitude Vin avec Franck THOMAS,
meilleur sommelier d'Europe.
A domicile !
Particuliers comme professionnels,
nous intervenons à votre domicile
ou dans votre entreprise.
Apéritif prestige
Jeux œnologiques
soirées thématiques
Contactez-nous pour tout renseignement.
